Tag: เตาย่าง

เตาย่าง ไม่ค่อยได้ใช้งานจะต้องดูแลยังไงดี

เตาย่างมีการใช้งานมาตั้งแต่โบราณโดยใช้เป็นเตาถ่านจุดไฟ เพื่อทำการปิ้งหรือย่างอาหารให้ออกมาสุก หอม อร่อย ให้รสชาติที่ดี โดดเด่นไปด้วยกลิ่นสุกยั่วน้ำลายด้วยถ่านไม้ และไม่ต้องกลัวเรื่องน้ำมันเหมือนการทอด ซึ่งในปัจจุบันก็ได้มีการพัฒนามาสู่การใช้งานเตาปิ้งย่างที่มีความทันสมัยมากยิ่งขึ้น ซึ่งถ้าเป็นร้านอาหารก็อาจจะยังใช้ถ่านอยู่แต่รูปแบบเตาจะเปลี่ยนไป คือจุดไฟติดได้ง่ายขึ้นและให้ความร้อนที่รวดเร็ว และการใช้งานเตาไฟฟ้าราคาถูกไปจนถึงราคาแพง ที่ให้การใช้งานที่สะดวกยิ่งขึ้น เพราะเพียงแค่เสียบปลั๊กก็ใช้เตาที่ทำความร้อนได้อย่างรวดเร็วเช่นกัน เตาปิ้งย่างที่ไม่ค่อยได้ใช้งานจะต้องดูแลอย่างไร เมื่อยุคสมัยเปลี่ยนไป การใช้เตาปิ้งย่างเพื่อทำอาหารก็เริ่มได้รับความนิยมน้อยลง เพราะด้วยรูปแบบที่ต้องใช้ถ่านจุดติดไฟและต้องรอนาน ซึ่งกว่าเตาจะร้อนจนทำอาหารได้ผู้ที่รอทานก็คงหิวมากเลยทีเดียว จึงเกิดเตาไฟฟ้าราคาที่ไม่แพงมากจนเกินไป แต่ใช้งานได้ง่ายและสะดวกกว่าเตาย่าง จึงทำให้การใช้งานเตาเพื่อย่างอาหารต่าง ๆ ได้รับความนิยมที่ลดน้อยลง เตาย่างจึงกลายเป็นของที่ไม่ได้ใช้งานและอาจจะเก่าเก็บไปทันที แล้วจะมีวิธีการเก็บอย่างไรบ้างที่จะช่วยให้เตายังคงกลับมาใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกครั้ง ลองมาดูวิธีการดูแลเตาที่ถูกต้อง คือ ล้างทำความสะอาดก่อนนำเอาไปเก็บด้วยการใช้โซดาไฟ หรือเบกกิ้งโซดาผสมน้ำทำการราดไปให้ทั่วทั้งเตา หรือจะใช้น้ำยาทำความสะอาดคราบน้ำมันมาฉีดแล้วทิ้งไว้ 1 วัน จากนั้นวันรุ่งขึ้นก็ใช้แปรงขนาดเล็กมาขัดให้ทั่วทั้งเตา คราบต่าง ๆ ก็จะหลุดออกได้อย่างง่ายดาย ต้มน้ำร้อนให้เดือดจากนั้นก็นำเอามาราดซ้ำที่เตาปิ้งย่าง เพื่อให้คราบสกปรกและคราบน้ำมันที่ออกไม่หมด ได้ผ่านการฆ่าเชื้อและหลุดออกไปอย่างง่ายดาย จากนั้นก็วางทิ้งไว้ในที่อากาศถ่ายเทจนแห้ง เมื่อเตาย่างเริ่มแห้งก็ให้ใช้ผ้าเช็ดเตาให้ทั่ว เช็ดให้สะอาด จากนั้นก็เตรียมกล่องที่สามารถใส่เตาลงไปได้ 1 ใบ แล้วจัดเก็บลงกล่องให้เรียบร้อย ถ้าต้องการใช้งานอีกครั้งก็เพียงนำเอามาล้างน้ำเปล่า 1 ครั้ง และเช็ดด้วยผ้าแห้ง เมื่อใช้เสร็จแล้วก็ให้ใช้วิธีทำความสะอาดที่กล่าวมาตั้งแต่ข้อ 1 ใหม่อีกครั้งก่อนเก็บ เตาบาร์บีคิวอุปกรณ์ทำอาหารนอกบ้านที่ควรค่าแก่การมีติดบ้านไว้ สำหรับคนที่ชื่นชอบการจัดงานปาร์ตี้เล็กๆ […]